Pfifferlingkarte

von 12:00 bis 14:00 Uhr und von 18:00 bis 22:00 Uhr

Chanterelle Mushroom Menu
from 12:00 – 2:00 pm and from 6:00 – 10:00 pm

Pfifferling-Crème-Suppe
mit Pistazien-Blätterteig-Kissen
Creamy chanterelle soup topped with a pistachio filo pastry pocket
8,00 €

Bunter Blattsalat an Pommerysenf-Dressing
mit gebratenen Pfifferlingen, Speck und Weißkohl
Mixed leaf salad with sautéed chanterelles, bacon and white cabbage
tossed in a pommery mustard dressing
14,50 €

Medaillons vom Schweinefilet unter der Pfifferlinghaube
mit Kartoffelrösti

Chanterelle topped pork fillet medaillons served with potato rösti
22,00 €

Wolfsbarschfilet auf gebratenen Speckpfifferlingen,
Gartenkresse und Kartoffelroulade

Sea bass fillet on a bed of bacon cooked chanterelles, garden cress and potato roulade
22,50 €

Pfifferlinge in Rahm mit gebratenen Serviettenknödeltaler
Creamy chanterelles served with sautéed bread dumplings
15,50 €